鍋貼包是煎烙的餡類小食品,以面粉、鮮肉餡、水等為主要食材制作的美食。多以豬肉餡為常品,根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。宣城人喜食鍋貼包,這體現(xiàn)在遍布街頭巷尾的鍋貼店數(shù)量上,更體現(xiàn)在人們樂(lè)此不疲起早排隊(duì)的熱情上。
早晨,來(lái)幾個(gè)黃燦燦的鍋貼包,配上一點(diǎn)辣椒醬,一碗豆?jié){或一碗稀飯,就是讓人極滿足的早餐了。宣城有多家老字號(hào)鍋貼店,各有各的獨(dú)特做法。食時(shí),皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無(wú)窮。
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