一、工作目標(biāo)

依據(jù)安徽省文明菜市行動(dòng)工作指引，各縣市區(qū)、宣城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)2022年要對(duì)轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有存量不達(dá)標(biāo)菜市的40%完成整治和改造提升。2023年，現(xiàn)有存量不達(dá)標(biāo)菜市的全部完成整治和改造提升。2024年—2025年，鞏固整治和改造提升效果，形成文明菜市建設(shè)管理長效機(jī)制。到2025年，全市所有菜市達(dá)到“干凈衛(wèi)生、清潔明亮、管理有序”的文明菜市要求。

二、工作措施

（一）完善硬件設(shè)施條件

1.完善通風(fēng)設(shè)施。對(duì)通風(fēng)條件不良的菜市，要指導(dǎo)其按要求設(shè)置與建筑面積相匹配的排風(fēng)設(shè)施，并保持設(shè)備正常運(yùn)行和通風(fēng)量。城區(qū)菜市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)室內(nèi)菜市宜保持窗戶通風(fēng)，保證空氣順暢對(duì)流。需要實(shí)施溫控的食品專間須配置相應(yīng)的通風(fēng)及溫控設(shè)施。宰殺間、現(xiàn)場(chǎng)食品加工間內(nèi)應(yīng)配備獨(dú)立的通風(fēng)換氣裝置。

2.完善給排水設(shè)施。指導(dǎo)完善海鮮水產(chǎn)區(qū)域配備上下水設(shè)施，確保宰殺處理產(chǎn)生的污水往下流而不往外流。指導(dǎo)改造完善菜市排水排污設(shè)施，合理布局沉井式暗渠（安管）排水系統(tǒng)，排水改造按照雨污分流原則進(jìn)行設(shè)計(jì)、改造，做到渠道通暢。

3.完善配套服務(wù)設(shè)施。督促合理設(shè)置城區(qū)菜市服務(wù)臺(tái)、公平秤、廣播系統(tǒng)、顧客休息區(qū)，配套公示宣傳欄、導(dǎo)購欄等服務(wù)設(shè)施。設(shè)置相關(guān)檢測(cè)室，配備相應(yīng)設(shè)備。設(shè)置管理人員辦公室、監(jiān)控室，設(shè)置24小時(shí)電子監(jiān)控設(shè)施。完善無障礙設(shè)施設(shè)備和特殊功能區(qū)設(shè)置，加強(qiáng)對(duì)老年人、兒童、孕婦、傷殘人士等特殊人群的關(guān)愛。鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市參照?qǐng)?zhí)行。

（二）強(qiáng)化日常保潔

1.加強(qiáng)垃圾收集處理。指導(dǎo)菜市配置統(tǒng)一的分類垃圾桶（箱），落實(shí)垃圾分類要求，建立集中存放、定時(shí)收集、及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)制度。根據(jù)菜市運(yùn)營時(shí)段特點(diǎn)，督促對(duì)菜市運(yùn)營高峰時(shí)段加密垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)頻次，減少垃圾堆存時(shí)間過長造成外溢和散發(fā)異味。

2.加強(qiáng)清洗消殺。督促菜市配置清洗設(shè)備，建立定時(shí)清掃保潔制度，定期進(jìn)行環(huán)境消殺、疏通下水道系統(tǒng)，保持地面干凈、市場(chǎng)外立面和內(nèi)墻整潔。

3.加強(qiáng)衛(wèi)生保潔。督促菜市加大菜市內(nèi)公共廁所保潔力度，高峰時(shí)段加密保潔頻次，勤刷、勤沖、勤洗，消除異味。常態(tài)化處理地面積水，合理配備吹干機(jī)等設(shè)備，保持地面干燥。嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營戶“門前三包”責(zé)任制，督促經(jīng)營戶主動(dòng)做到攤前、攤下、攤后衛(wèi)生包起來，推動(dòng)垃圾袋裝化，保持?jǐn)偽唬ǖ昝妫└蓛?、整齊。

（三）規(guī)范管理秩序

1.落實(shí)劃行歸市。規(guī)范菜市交易區(qū)和功能區(qū)科學(xué)布局，合理設(shè)置蔬果、肉類、水產(chǎn)品、干貨等交易區(qū)，面食和凈菜等加工區(qū)，農(nóng)戶自產(chǎn)自銷區(qū)，輔助生產(chǎn)區(qū)，公共服務(wù)區(qū)等。

2.加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。督促經(jīng)營戶懸照亮證經(jīng)營。加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)管，壓實(shí)市場(chǎng)開辦者主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全、價(jià)格計(jì)量、消費(fèi)維權(quán)等日常管理，嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營行為，構(gòu)建公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。

3.規(guī)范菜市周邊秩序。加強(qiáng)規(guī)范菜市車輛停放，合理設(shè)置機(jī)動(dòng)車和非機(jī)動(dòng)車停放區(qū)域和泊位，完善菜市周邊交通標(biāo)識(shí)、標(biāo)線。督導(dǎo)指導(dǎo)市場(chǎng)開辦者在菜市內(nèi)合理設(shè)置非機(jī)動(dòng)車停放區(qū)域，設(shè)置標(biāo)識(shí)標(biāo)線，加強(qiáng)巡查管理。加強(qiáng)菜市周邊機(jī)動(dòng)車停車泊位建設(shè)管理，合理利用周邊公共空間和路邊資源，布設(shè)路內(nèi)公共停車泊位，實(shí)行分時(shí)段管理、差別化停車收費(fèi)，盡力滿足群眾停車需要。加強(qiáng)巡邏管控，禁止市場(chǎng)周邊亂擺亂賣、車輛亂停亂放，維護(hù)菜市周邊交通秩序。

4.營造文明經(jīng)營良好氛圍。督促經(jīng)營戶文明用語，禮貌待人，規(guī)范服務(wù)。發(fā)揮專業(yè)機(jī)構(gòu)、新聞媒體、消費(fèi)者等作用，運(yùn)用群眾滿意度測(cè)評(píng)、第三方監(jiān)督等手段，完善管理評(píng)價(jià)體系。通過公示宣傳欄等宣傳守法誠信經(jīng)營典型，促進(jìn)經(jīng)營戶提高自律意識(shí)。

三、支持政策

（一）加強(qiáng)資金支持。積極爭(zhēng)取省級(jí)財(cái)政資金，支持城區(qū)未達(dá)標(biāo)菜市完善硬件設(shè)施，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的按照改造投資額的30%、最高可達(dá)30萬元（新建的最高可達(dá)50萬元）的標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)補(bǔ)。

（二）出臺(tái)支持政策。各縣市區(qū)政府、宣城經(jīng)開區(qū)管委會(huì)要結(jié)合本地實(shí)際，制定具體措施，做好本轄區(qū)所有未達(dá)標(biāo)菜市整治和改造提升。

（三）加大要素保障。各縣市區(qū)政府、宣城經(jīng)開區(qū)管委會(huì)要結(jié)合本地實(shí)際，在用地用水用電用氣等方面給予政策傾斜。

四、保障措施

（一）壓實(shí)工作責(zé)任。要按照“誰主辦、誰經(jīng)營、誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)屬地責(zé)任和主體責(zé)任，強(qiáng)化菜市日常監(jiān)督。充分發(fā)揮屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）作用，積極調(diào)動(dòng)菜市開辦者參與的主動(dòng)性，推動(dòng)文明菜市各項(xiàng)工作落實(shí)落細(xì)。

（二）強(qiáng)化工作調(diào)度。實(shí)施“月調(diào)度、季通報(bào)”推進(jìn)機(jī)制，跟蹤掌握各地進(jìn)展情況。堅(jiān)持動(dòng)態(tài)驗(yàn)收，各地菜市完成整治和改造提升后，及時(shí)進(jìn)行項(xiàng)目驗(yàn)收。

（三）加強(qiáng)協(xié)同配合。各責(zé)任單位要按照職責(zé)分工履職盡責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管和工作指導(dǎo)，主動(dòng)作為，強(qiáng)化協(xié)作，切實(shí)構(gòu)建起齊抓共管、常抓不懈的工作局面。