今年以來(lái)，我市充分發(fā)揮抽檢在食品安全監(jiān)管上的支撐作用，在全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”工作，著力排查和化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

    一是研判風(fēng)險(xiǎn)“隨機(jī)查”。以食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查是否按規(guī)定嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、工藝布局和過(guò)程管控是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求；檢查是否存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、虛假宣傳等行為；檢查是否擅自改變?cè)S可審查時(shí)通過(guò)的工藝流程；檢查進(jìn)場(chǎng)是否落實(shí)原料索證索票和出場(chǎng)批批檢驗(yàn)；檢查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食品原料等問(wèn)題。截至目前，共檢查了102家企業(yè)，責(zé)令整改62家。

    二是盯緊隱患“隨機(jī)檢”。結(jié)合年度工作計(jì)劃和全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)等工作，重點(diǎn)對(duì)肉類產(chǎn)品、食用植物油、蜂蜜、小作坊白酒、包裝飲用水、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種開(kāi)展“隨機(jī)檢”，主要檢測(cè)苯甲酸及其鈉鹽、酸值/酸價(jià)、果糖和葡萄糖、酒精度ab、界限指標(biāo)a、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）a等項(xiàng)目。今年共抽檢56批次，均為合格。

    三是落實(shí)責(zé)任“全閉環(huán)”。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令企業(yè)限期整改，整改完成后提交書(shū)面情況報(bào)告，逐項(xiàng)說(shuō)明整改措施和整改結(jié)果。持續(xù)加強(qiáng)對(duì)整改情況的監(jiān)督，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核，確保問(wèn)題整改到位，實(shí)行“全閉環(huán)”。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管等部門“舉一反三”，對(duì)轄區(qū)內(nèi)是否存在同類問(wèn)題進(jìn)行延伸排查。

 下一步，我市將繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督檢查，采取市、縣聯(lián)動(dòng)，“監(jiān)、檢結(jié)合”的方式，延伸檢查觸角、提升監(jiān)管實(shí)效。對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，充分發(fā)揮“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制作用，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。