市市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織開(kāi)展“食安名坊”培育行動(dòng),傳承弘揚(yáng)特色飲食文化，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進(jìn)民生中的積極作用。

一是“三級(jí)”聯(lián)動(dòng)，精心實(shí)施培育行動(dòng)。結(jié)合“千企萬(wàn)坊”“流動(dòng)診所”“食品生產(chǎn)幫扶特派員”等活動(dòng)，市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和基層市場(chǎng)監(jiān)管所“三級(jí)”聯(lián)動(dòng)梳理研究全市食品小作坊發(fā)展?fàn)顩r，廣泛開(kāi)展宣傳引導(dǎo)，按照“培育為先，好中選優(yōu)”原則，組織屬地食安辦摸底申報(bào)“食安名坊”培育推薦名單，確定了12家小作坊為2024年培育對(duì)象。對(duì)培育對(duì)象分別制定了“一坊一策”方案，明確了培育計(jì)劃、培育措施及具體責(zé)任分工，精心組織引導(dǎo)實(shí)施培育行動(dòng)，著力提升食品小作坊質(zhì)量安全水平和品牌升級(jí)。

二是政策扶持，嚴(yán)標(biāo)對(duì)表提質(zhì)升級(jí)。將培育“食安名坊”工作與鄉(xiāng)村振興、美麗鄉(xiāng)村、特色田園鄉(xiāng)村建設(shè)結(jié)合起來(lái)，積極爭(zhēng)取出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)方案。嚴(yán)格按照省“食安名坊”評(píng)分細(xì)則的12個(gè)項(xiàng)目31條評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)推動(dòng)培育對(duì)象規(guī)范生產(chǎn)加工場(chǎng)所、優(yōu)化工藝布局和設(shè)備設(shè)施、強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制、規(guī)范食品標(biāo)簽、產(chǎn)品檢驗(yàn)等相關(guān)工作，幫助培育對(duì)象逐項(xiàng)補(bǔ)缺補(bǔ)差、規(guī)范提升。

三是一坊一策，強(qiáng)化培育幫扶提升。按照“一坊一策”方案，按月分區(qū)域明確目標(biāo)任務(wù)序時(shí)進(jìn)度，扎實(shí)推進(jìn)“食安名坊”培育行動(dòng)。采取“一對(duì)一”答疑解惑的方式，開(kāi)展集中培訓(xùn)、上門(mén)幫扶、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，建立培育清單臺(tái)賬，指導(dǎo)開(kāi)展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范。建立屬地政府和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合培育機(jī)制，包保干部與市場(chǎng)監(jiān)管人員共同發(fā)力，持續(xù)強(qiáng)化督導(dǎo)與幫扶。

         四是廣泛推介，打響“食安名坊”品牌。加強(qiáng)對(duì)“食安名坊”的跟蹤監(jiān)管和服務(wù)發(fā)展，對(duì)品牌小作坊宣傳推介，參與各類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、展覽展銷(xiāo)、文化交流等宣傳推介活動(dòng)，不斷提高宣城食品小作坊品牌影響力。同時(shí)推動(dòng)“一地六縣”區(qū)域內(nèi)品牌互認(rèn)共享，共同推進(jìn)“滿(mǎn)意消費(fèi)長(zhǎng)三角”品牌一體化建設(shè)化，讓“食安名坊”品牌小作坊走出宣城、走出安徽。