“今天現(xiàn)場品嘗了績溪一品鍋,味道真的是名不虛傳”“這次活動很有意義”，來自浙江、江蘇的游客由衷的感嘆到。9月7日，“新徽菜·名徽廚”暖民心行動走進(jìn)績溪縣首屆山核桃開桿節(jié)儀式現(xiàn)場。活動中，“績溪金徽廚”現(xiàn)場烹制了可容納1000余人品嘗的績溪一品鍋，將預(yù)制半熟的原材料按照葷素分層碼放，依次擺上筍塊、干豆角、五花肉、雞肉、蛋餃、肉丸子等食材，然后慢火熬燉三四個小時。在一品鍋旁，游客們駐足觀望制作過程，烹制完成后，游客們排起長龍爭相品嘗美食味道，還引來了各地網(wǎng)紅主播打卡直播。面點師傅制作了績溪傳統(tǒng)美食撻粿和臭豆腐，供現(xiàn)場游客免費品嘗，游客們向“績溪金徽廚”請教撻粿制作技藝，互動交流氣氛活躍。
“新徽菜·名徽廚”是一項最有“味道”的暖民心行動，績溪縣將“新徽菜·名徽廚”暖民心行動與“績溪金徽廚”勞務(wù)品牌充分結(jié)合，通過走進(jìn)鄉(xiāng)村活動，與文旅發(fā)展、鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，創(chuàng)新“新徽菜·名徽廚+”發(fā)展模式，設(shè)計“新徽菜·名徽廚+文旅+產(chǎn)業(yè)”的融合發(fā)展路徑，為鄉(xiāng)村振興注入可持續(xù)發(fā)展活力。
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