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遺項目

  • 正興隆醬菜制作技藝

    涇縣醬菜制作技藝是將自產的蔬菜、豆制品等農副產品進行精選、清洗、晾曬、腌制等加工,完成新鮮菜蔬改性,并能長久存儲的一項技藝。

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  • 宣紙簾制作技藝

    宣紙簾是宣紙制作的基本器具之一,為宣紙制作提供了基礎保障。

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  • 姚村悶醬制作技藝

    悶醬生產技藝原產地位于皖南宣城市郎溪縣姚村鄉(xiāng)一帶,這里氣候溫和、日照充分、雨水充沛,優(yōu)越的地理環(huán)境為"悶醬"制作孕育了天然的釀造條件,同時出產悶醬制作所需的優(yōu)質原輔材料,如黃豆、蠶豆、小麥及口味獨特的"羊角椒"等。

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  • 績溪撻粿制作技藝

    撻粿(音譯方言:taguo),是"中國徽菜之鄉(xiāng)、中國廚師之鄉(xiāng)"績溪縣最古老、最具特色的傳統(tǒng)食品之一,因使用場合不同而各有俗名:若作日常生活的食用品則統(tǒng)稱"撻粿"。

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