五一將至，假日期間聚餐機(jī)會(huì)增加，旅游、聚餐、購(gòu)物等消費(fèi)活動(dòng)將迎來(lái)高峰。廣大消費(fèi)者在文明、理性消費(fèi)的同時(shí)，應(yīng)繼續(xù)關(guān)注食品安全，平安、健康地享受春游好時(shí)節(jié)及親友歡聚好時(shí)光，其中預(yù)防食源性疾病尤為重要。宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此溫馨提示如下：

一、外出就餐時(shí)，要注意查看餐廳是否持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《小餐飲信息公示卡》，是否公示從業(yè)人員健康證。優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度較高的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。同時(shí)主動(dòng)踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，做到合理點(diǎn)餐、適量取餐，剩余菜品主動(dòng)打包，自覺(jué)做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理，踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

二、家庭聚餐時(shí)，注意以下幾點(diǎn)

1.涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、加工不當(dāng)、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蚴艿缴抽T(mén)氏菌感染、金黃色葡萄球菌污染引發(fā)食物中毒，建議根據(jù)需要少量多次制作或購(gòu)買(mǎi)。

2. 烹飪食物時(shí)要注意燒熟煮透。熟食和生食要分開(kāi)加工和存放，冰箱內(nèi)的食物要分類管理，為避免交叉污染。

3.選擇新鮮干凈的食材，儲(chǔ)存食物時(shí)應(yīng)按照各種食材適宜的保存條件貯存，不食用超過(guò)保質(zhì)期的食物。家庭自制的半成品食物應(yīng)及時(shí)放置冰箱儲(chǔ)存。

三、點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，建議選擇平臺(tái)上證件齊全的餐飲單位訂餐，盡量少選擇冷食和生食，收到外賣(mài)要查看食安封簽是否完整、訂單是否一致、保留消費(fèi)憑證。拒收包裝破損、感官性狀明顯改變的餐品。 

四、不食用來(lái)歷不明的野生蘑菇、鮮黃花菜、活體河豚魚(yú)、織紋螺等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品；自覺(jué)抵制長(zhǎng)江“野味”，不賣(mài)不買(mǎi)不食來(lái)自長(zhǎng)江流域禁捕水域、水生生物保護(hù)區(qū)的非法捕撈漁獲物，不食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他野生動(dòng)物。慎重選擇生食海產(chǎn)品、四季豆、野生菌（冷凍、干制）等高風(fēng)險(xiǎn)食品，慎飲自制泡酒及散裝白酒、預(yù)防誤食醇基燃料中毒，

五、外出就餐或食用外購(gòu)食品要保存好購(gòu)物發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等有效憑證。發(fā)生嘔吐、腹瀉等疑似食源性疾病癥狀要立即就診、與商家進(jìn)行協(xié)商處理，也可撥打經(jīng)營(yíng)者所在地“12315”消費(fèi)者投訴舉報(bào)專線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。

                                                   宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                                      2024年4月28日