索引號(hào) 11341700MB1915595L/202404-00152 組配分類 食品藥品熱點(diǎn)回應(yīng)
發(fā)布機(jī)構(gòu) 宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局(宣城市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局) 發(fā)文日期 2024-04-28 17:59
發(fā)布文號(hào) 關(guān)鍵詞 食物,宣城市,選擇,食品,食用,食源性,是否,聚餐,野生,冷食,儲(chǔ)存,熟食,長(zhǎng)江,等高,踐行,自覺,污染,餐飲,就診,注意,其他公告
信息來源 市市場(chǎng)監(jiān)管局 主題導(dǎo)航
信息名稱 五一假期餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)提示 內(nèi)容概述 五一將至,假日期間聚餐機(jī)會(huì)增加,旅游、聚餐、購(gòu)物等消費(fèi)活動(dòng)將迎來高峰。

五一假期餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)提示

五一將至,假日期間聚餐機(jī)會(huì)增加,旅游、聚餐、購(gòu)物等消費(fèi)活動(dòng)將迎來高峰。廣大消費(fèi)者在文明、理性消費(fèi)的同時(shí),應(yīng)繼續(xù)關(guān)注食品安全,平安、健康地享受春游好時(shí)節(jié)及親友歡聚好時(shí)光,其中預(yù)防食源性疾病尤為重要。宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此溫馨提示如下:

一、外出就餐時(shí),要注意查看餐廳是否持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《小餐飲信息公示卡》,是否公示從業(yè)人員健康證。優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度較高的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。同時(shí)主動(dòng)踐行“光盤”行動(dòng),自覺抵制“舌尖上的浪費(fèi)”,做到合理點(diǎn)餐、適量取餐,剩余菜品主動(dòng)打包,自覺做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理,踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

二、家庭聚餐時(shí),注意以下幾點(diǎn)

1.涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、加工不當(dāng)、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蚴艿缴抽T氏菌感染、金黃色葡萄球菌污染引發(fā)食物中毒,建議根據(jù)需要少量多次制作或購(gòu)買。

2. 烹飪食物時(shí)要注意燒熟煮透。熟食和生食要分開加工和存放,冰箱內(nèi)的食物要分類管理,為避免交叉污染。

3.選擇新鮮干凈的食材,儲(chǔ)存食物時(shí)應(yīng)按照各種食材適宜的保存條件貯存,不食用超過保質(zhì)期的食物。家庭自制的半成品食物應(yīng)及時(shí)放置冰箱儲(chǔ)存。

三、點(diǎn)外賣時(shí),建議選擇平臺(tái)上證件齊全的餐飲單位訂餐,盡量少選擇冷食和生食,收到外賣要查看食安封簽是否完整、訂單是否一致、保留消費(fèi)憑證。拒收包裝破損、感官性狀明顯改變的餐品。 

四、不食用來歷不明的野生蘑菇、鮮黃花菜、活體河豚魚、織紋螺等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品;自覺抵制長(zhǎng)江“野味”,不賣不買不食來自長(zhǎng)江流域禁捕水域、水生生物保護(hù)區(qū)的非法捕撈漁獲物,不食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他野生動(dòng)物。慎重選擇生食海產(chǎn)品、四季豆、野生菌(冷凍、干制)等高風(fēng)險(xiǎn)食品,慎飲自制泡酒及散裝白酒、預(yù)防誤食醇基燃料中毒,

五、外出就餐或食用外購(gòu)食品要保存好購(gòu)物發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等有效憑證。發(fā)生嘔吐、腹瀉等疑似食源性疾病癥狀要立即就診、與商家進(jìn)行協(xié)商處理,也可撥打經(jīng)營(yíng)者所在地“12315”消費(fèi)者投訴舉報(bào)專線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

                                                   宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                                      2024年4月28日