一、起草背景。在學習借鑒廣東“粵菜師傅”工程促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)的經驗的基礎上，根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳關于印發(fā)“創(chuàng)業(yè)江淮”行動計劃（2021―2025年）的通知 》（皖政辦〔2021〕6號）要求，在全省創(chuàng)新實施“皖廚創(chuàng)業(yè)工程”。

二、制定意義和總體考慮。《方案》結合我省實際，著力在新階段推動大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新向縱深發(fā)展，持續(xù)實施創(chuàng)業(yè)江淮行動計劃，著力打造皖廚創(chuàng)業(yè)工程，進一步優(yōu)化皖廚就業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境，支持皖廚師傅創(chuàng)業(yè)，打造皖廚文化品牌，形成皖廚創(chuàng)業(yè)與鄉(xiāng)村振興有機融合，促進創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，促進城鄉(xiāng)勞動者高質量就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，為新階段現(xiàn)代化美好安徽建設提供強有力的支撐。

三、文件起草過程。根據(jù)分管副省長批示精神，按照廳主要領導部署要求，結合分管廳領導赴廣東省調研考察學習“粵菜師傅”成果，在多次召開專題會研究的基礎上，省人社廳研究謀劃我省“皖廚創(chuàng)業(yè)”工程，并起草了《方案》初稿。4月29日，在全省就業(yè)工作座談會召開期間，組織各市人力資源社會保障局分管領導以及就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作科室負責同志對《方案》初稿進行研究討論，并根據(jù)討論意見修改完善。5月8日，將《方案》初稿發(fā)函省財政廳、省農業(yè)農村廳、省商務廳、省文化旅游廳、省市場監(jiān)管局、省廣電局征求意見建議，合理吸納部門意見。5月31日，再次召開專題會議，進一步研究修改后，形成《方案》。

四、工作目標。《方案》明確了5年計劃支持皖廚師傅創(chuàng)業(yè)就業(yè)5萬人次以上的總體目標。

五、主要內容和創(chuàng)新舉措。《方案》從總體目標、重點任務、組織保障3個方面，提出系列針對性舉措，在落實既有創(chuàng)業(yè)政策的基礎上，創(chuàng)新提出支持皖廚名師培育、名小吃創(chuàng)業(yè)項目開發(fā)、特色美食名品連鎖店打造、皖廚創(chuàng)業(yè)街區(qū)扶持、鄉(xiāng)村美食旅游景點和線路打造等舉措，進一步加大政策支持和落實力度。

六、保障措施和下一步工作。《方案》提出了加強組織領導、強化資金保障、注重典型引領等保障措施，通過營造良好創(chuàng)業(yè)環(huán)境，助力皖廚師傅創(chuàng)業(yè)促就業(yè)。同時，將皖廚創(chuàng)業(yè)工程作為推動“雙創(chuàng)”工作、實施“創(chuàng)業(yè)江淮”行動計劃的重要載體，作為鞏固拓展脫貧攻堅成果和全面推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手，作為穩(wěn)就業(yè)保居民就業(yè)的重要舉措，切實加強組織領導，明確職責分工，細化目標任務，調動社會力量，層層抓好落實。