一、為什么要制定出臺《培訓(xùn)工種目錄和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)》

為貫徹落實(shí)《關(guān)于印發(fā)宣城市“皖廚宣味·徽菜名城”工程實(shí)施方案的通知》（宣人社秘〔2021〕182號）文件精神，圍繞各縣市區(qū)培訓(xùn)需求以及地域名特美食資源，制定我市“皖廚宣味·徽菜名城”培訓(xùn)工種目錄及補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。

二、《培訓(xùn)工種目錄和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)》主要內(nèi)容

共8個(gè)培訓(xùn)工種，主打餐飲工種名稱分別為宣城小菜面（手搟面）、麻辣粉絲、炒年糕、廣德蛋炒飯、寧國粑粑、茂林糊、績溪撻粿、旌德大餅。