非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的實(shí)物和場(chǎng)所。包括：（一）傳統(tǒng)口頭文學(xué)以及作為其載體的語；（二）傳統(tǒng)美術(shù)、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；（三）傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥和歷法；（四）傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗；（五）傳統(tǒng)體育和游藝；（六）其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，將體現(xiàn)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有重大歷史、文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)價(jià)值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目列入名錄予以保護(hù)。

宣城市現(xiàn)有宣紙傳統(tǒng)制作技藝1個(gè)聯(lián)合國(guó)人類非遺代表作名錄項(xiàng)目；宣紙制作技藝、宣筆制作技藝、徽墨制作技藝、皖南花鼓戲、手龍舞、跳五猖、王氏制扇制作技藝、徽菜烹飪技藝等8個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目；皖南皮影戲等79個(gè)省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目；大小鑼鼓等201個(gè)市級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。